![]() |
Надежный поставщик ингредиентов
|
Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная, дом.17, пом. 36 Н, лит.А
Тел: (812) 334-94-63, Факс: (812) 334-94-62 E-mail: info@bpk-spb.com Время работы: 09:30-18:00 | ![]() |
Каталог продукцииЗагустители Пектин Консерванты Ферменты Ароматизаторы телефон: +7 (812) 334-94-63 факс: +7 (812) 334-94-62 ![]() |
Представляем совершенно новую серию натуральных улучшенных пищевых апельсиновых волокон «Citri-Fi» производства Fiberstar Inc., США.01.06.2010Компания ООО «БПК» представляет широкий ассортимент ингредиентов для всех видов пищевой промышленности и предлагает Вам совершенно новую серию натуральных улучшенных пищевых апельсиновых волокон «Citri-Fi» производства завода Fiberstar Inc.,США. Инулин/Фруктоолигосахариды(ФОС) производства компании SENSUS. Пищевые апельсиновые волокна Citri-Fi благодаря открытой и расширенной структуре ячейки связывают значительное количество воды (1часть волокна соединяет до 15 частей воды) и сохраняют ее на протяжении всего технологического процесса производства и хранения продукта. Citri-Fi так же обладает высокой жиросвязывающей способностью, эмульгирующими, стабилизирующими, структурообразующими свойствами, связанная с водой клетчатка, устойчива к высоким температурам варки, стерилизации, пастеризации, устойчива и стабильна при замораживании и размораживании. Улучшает питательную ценность, так как является продуктом функционального назначения, благодаря содержанию полезной для здоровья человека диетической клетчатки.Инулин Frutafit® и Frutalose® - (полифруктоза, олигофруктоза, ФОС, диетическое волокно, волокно из корня цикория, растительное волокно)- широко распространенный углевод из клубня или корней цикория.
Полидисперсная смесь линейных цепочек глюкозных остатков с определенной полимеризацией (DP) от DP2 до DP60.
Натуральный ингредиент: нет Е-кода,GRAS статуса в США.
Инулин не подвержен изменениям во время температурных обработок при рH > 3.8 (стерилизация, UHT, пастеризация).
Широко используется в различных отраслях пищевой промышленности , детском питании.
Наиболее важные свойства инулина:
- Заменитель сахара (синергизм с сахарозаменителями, улучшение вкуса);
- Маскирующий эффект, улучшение вкуса;
- Волокно/пребиотик;
- Замена жира - нижение калорий;
- Легкое внесение;
- Антислеживающий эффект;
|
Новости компании 29.12.2018 27.12.2018 07.11.2018 21.08.2018 20.06.2018 ![]() |
БПК: пищевые ингредиенты © 2006-2015
Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная д. 17, пом 36-Н, лит.А телефон: +7 (812) 334-94-63, факс: 334-94-62, E-mail: smirnova@bpk-spb.com, seroedova@bpk-spb.com | Продвижение сайта - Интеллект-Сервис |